Vakuumcsomagolasi velemenyek

Bár a vákuumcsomagolást leggyakrabban nagy formátumú üzletekben, vendéglátó-ipari vállalatokban és éttermekben használják, egyre inkább az egyéni ügyfelek olyan eszközöket keresnek, amelyek lehetõvé teszik számukra a tárolt élelmiszerek eltarthatóságának meghosszabbítását. Speciális tasakok, vákuumtartályok és csomagolóeszközök is alkalmazkodnak az igényeikhez, így kisebb mennyiségû élelmiszert csomagolhat.

Az otthoni vákuumcsomagoló élelmiszerek speciális vákuumtárolókat használhatnak, vagy mûanyagból készült vákuumtartályokat használhatnak. A konténerek sikerét általában speciális kézi szivattyúk foglalják el, amelyek szükségtelen levegõt szívnak fel a tartályból, és hermetikus lezárását szolgálják. Hasonló életstratégiát alkalmazhatunk a palackok zárására speciális vákuumdugóval. Leggyakrabban univerzális méretûek, így a palackok borral való zárására, valamint olajjal vagy balzsamecettel ellátott palackokhoz használhatók. A palack vákuumzárása meghosszabbítja a tartalom eltarthatóságát - a porszívózást követõen a bor valószínûleg legfeljebb 20 napig tárolódik. Összehasonlításképpen, egy nyitott üvegben lévõ bor 2-3 napig tárolható.

A mindennapi használathoz több, mint a személyre szabott multivac eszközök, amelyek lehetõvé teszik az élelmiszerek tárolását speciális tasakokban. Az élelmiszerek zsákokban való tárolása növeli a tárolási idõt - a termék típusától és a tárolás helyétõl függõen (szobahõmérséklet, hûtõszekrény vagy fagyasztó a tárolási idõ akár négyszer is meghosszabbítható. A vákuumzárt zsákokban laza termékeket, például kávét vagy teát, feldolgozott élelmiszereket, de zöldségeket, húsokat és húst is tárolhat. A vákuumcsomagolt hús biztosan elég magas hõmérsékleten, akár 26 hónapig él a fagyasztóban. A zsákok csomagolásának további elõnye, hogy nem érdekli a nagy területek értékesítése.